Erinnern Sie sich an den Holzofen Ihrer Großeltern oder Urgroßeltern, wenn Sie sie kannten? Eine gute Nachricht für alle Nostalgiker (aber nicht nur), der Holzofen steht wieder vorne auf der Bühne. Und das aus gutem Grund: Es ermöglicht Ihnen, Ihren Innenraum während des Kochens zu heizen … und das alles mit derselben Energiequelle! In einer Zeit, in der die Haushaltsbudgets schrumpfen und eine nachhaltige Entwicklung immer wichtiger wird, ist der Kaminofen die perfekte Lösung, um Authentizität, Wärme, Geschmacksknospen und Ersparnisse in Einklang zu bringen.
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Was ist ein Holzofen?
Bevor wir ins Detail gehen, gehen wir zurück zu dem, was genau a Holzofen ist. Früher dem Garen von Speisen vorbehalten, wird sie immer häufiger als Zusatzheizung par excellence für den Aufstellungsraum eingesetzt. Dies ist ein Gerät (je nach Modell mehr oder weniger groß), das aus einem Backofen und einem Kochfeld besteht.
Wählen Sie Ihren Holzofen
Heutzutage gibt es viele Modelle von Holzöfen, darunter auch sehr hochwertige. In jedem Fall gibt es eine große Auswahl an Ofenausstattungen, da Sie zwischen verschiedenen Ofentypen wählen können (Reinigungsmöglichkeit, Garart etc.). Sie können sich auch für einen Holzofen entscheiden, wahlweise mit Elektrobackofen, Umluftofen, Edelstahl oder einem anderen Material…
In allen Fällen haben Sie Zugriff auf einen Backofen-Kochmodus und eine Aschelade. Es ist möglich, sich für einen nicht heizenden Holzofen zu entscheiden, aber dies reduziert die Möglichkeiten, gleichzeitig zu kochen und zu heizen.
Die Wahl der Platten hängt oft vom Material ab. Je nach gewähltem Modell können Sie eine Gusseisenplatte oder mehrere Gusseisen- und Edelstahlplatten haben.
Kochen und Heizen mit der gleichen Installation?
Äh ja! Wie der Name schon vermuten lässt, ermöglicht der Kocher die Zubereitung von guten kleinen Gerichten, wobei der Geschmack eines Pot-au-feu, das stundenlang langsam auf dem Herd gegart wurde, unbeschreiblich ist und während ein darübergebackenes Gericht ein anderes kann in den Ofen gestellt werden. Während dieser Zeit erwärmt die Wärme, die von den Brennstoffen abgegeben wird, die Ihr(e) Koch(n) erhalten, den Raum, in dem Ihr Ofen installiert ist.
Das Ergebnis ? Eine zusätzliche Heizlösung, mit der Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten können, alle mit gutem Kochgeruch und derselben Energiequelle.
Das richtige Brennholz auswählen
Wie bei jedem Brennholz haben Sie die Wahl zwischen „harten“ (also dichten) Harthölzern wie Eiche, Buche oder Nussbaum oder „Nadelholz“ wie Fichte, Kiefer, Pappel…. Weichhölzer brennen schneller, wählen Sie daher zum Kochen dichtere Hölzer oder eine längere Aufheizzeit, zumal sie mehr Wärme abgeben. Vermeiden Sie grundsätzlich die Verwendung von Tannenholz, das nach dem Anzünden platzen kann.
Wenn Sie in Ihrem Zuhause genug Platz haben, um einen Holzofen unterzubringen, dann ist dies eine großartige Lösung!
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